ಭಾರತವು ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲೇ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೀಬೆಹಣ್ಣು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ದೇಶವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶ, ಬಿಹಾರ, ಮಧ್ಯಪ್ರದೇಶ, ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರ ಮತ್ತು ಕರ್ನಾಟಕ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರ್ನಾಟಕದಲ್ಲಿ ಬೆಂಗಳೂರು, ಧಾರವಾಡ, ಬಾಗಲಕೋಟೆ, ಕೋಲಾರ ಮತ್ತು ರಾಮನಗರ ಜಿಲ್ಲೆಗಳು ಸೀಬೆಹಣ್ಣು ಕೃಷಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿವೆ.
ಸೀಬೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಮುಖ ತಳಿಗಳು :-
ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ತಳಿಗಳಿದ್ದು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ತಿರುಳಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.
- ಅಲಹಾಬಾದ್ ಸಫೇದ (Allahabad Safeda): ಬಿಳಿ ತಿರುಳು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಸಿಹಿಯಾದ ಹಣ್ಣು.
- ಲಕ್ನೋ 49 / ಸರ್ದಾರ್ (Lucknow 49 / Sardar): ಬೆಂಗಳೂರಿನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಣಸಿಗುವ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒರಟು ಚರ್ಮದ ರುಚಿಕರ ಹಣ್ಣು.
- ಅರ್ಕಾ ಮೃದುಲ ಮತ್ತು ಅರ್ಕಾ ಅಮೂಲ್ಯ: ಬೆಂಗಳೂರಿನ ಹೆಸರಘಟ್ಟದ IIHR ಸಂಸ್ಥೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ಮೆದುವಾದ ಬೀಜಗಳ ತಳಿಗಳು.
- ಲಲಿತ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಕಾ ಕಿರಣ್: ಆಕರ್ಷಕ ಗುಲಾಬಿ/ಕೆಂಪು ತಿರುಳು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು.
- ತೈವಾನ್ ಪಿಂಕ್ (Taiwan Pink): ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ತಳಿ
ಸೀಬೆಹಣ್ಣಿನ ಗಿಡಗಳು ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಇಳುವರಿ ನೀಡುತ್ತವೆ.
- ಮಳೆಗಾಲದ ಹಂಗಾಮು: ಜುಲೈನಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್.
- ಚಳಿಗಾಲದ ಹಂಗಾಮು: ನವೆಂಬರ್ನಿಂದ ಜನವರಿ (ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ).
ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಹಾಗೂ ಖಾದ್ಯಗಳು :-
- ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು: ಸೀಬೆಹಣ್ಣನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಖಾರದ ಪುಡಿ ಉದುರಿಸಿ ತಿನ್ನುವುದು ಭಾರತೀಯ ರಸ್ತೆಬದಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ.
- ಸೀಬೆಹಣ್ಣಿನ ಚಟ್ನಿ: ಹಣ್ಣಿಗೆ ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಟ್ನಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಇದರಿಂದ ಜಾಮ್, ಜೆಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು :-
- ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ: ಇದರಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇದ್ದು, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
- ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಉತ್ತಮ: ಸಮೃದ್ಧ ನಾರಿನಂಶ (Fiber) ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
- ಮಧುಮೇಹ ನಿಯಂತ್ರಣ: ಇದು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದು, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ನೆರವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯ: ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳು ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ವೃದ್ಧಿಸುವ ಮತ್ತು ನಾಲಿಗೆಗೆ ರುಚಿ ನೀಡುವ ಈ ಸುಲಭ ಬೆಲೆಯ ಸೀಬೆಹಣ್ಣನ್ನು ದಿನನಿತ್ಯದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ, ಸದಾ ಸದೃಢವಾಗಿರಿ.
ಎಸ್. ಎಂ. ಸ್ವಾತಿ , ನ್ಯೂಸ್ ಡೆಸ್ಕ್.
